Estimados colegas

El Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria (IAFP Latinoamericano), se realiza cada dos años organizado por asociaciones y sociedades científicas de diferentes países de Latinoamérica, filiales de la International Association of Food Protection (IAFP).

En esta oportunidad es un honor y una enorme alegría anunciar que el próximo Simposio IAFP Latinoamericano se realizará en Buenos Aires, Argentina, los días 28 y 29 de septiembre de 2026. 

En nombre de la Comisión Argentina de Inocuidad Alimentaria (CAIA), le damos la bienvenida y los invitamos a participar de este evento que constituye una oportunidad única que reunirá a la comunidad científica, académica y de la industria de nuestro país y de la región, para tratar los temas relacionados con la seguridad y la calidad de los alimentos. Durante estas jornadas, tendremos la posibilidad de escuchar conferencias de destacados referentes nacionales e internacionales, presentar y discutir trabajos originales, y generar un espacio enriquecedor para la formación de jóvenes investigadores y profesionales de las áreas de incumbencia. Deseamos que este Simposio sea un ámbito de inspiración, aprendizaje y colaboración, y que cada uno de ustedes pueda aprovechar al máximo las actividades científicas, sociales y de intercambio que estamos preparando con mucho entusiasmo. Les agradecemos profundamente su presencia y participación, que son la verdadera esencia de este evento. Desde la Comisión Organizadora les enviamos un saludo cordial,

Isabel Chinen.
Presidente de la Comisión Organizadora.
IAFP Latinoamericano 2026 – CAIA.